Sollten die Regale im Alnatura gerade leer geräumt sein, dann geh einfach in die Natur und hol Dir dort dein Abendessen! Der Waldboden füllt sich momentan mit einer Vielzahl von kraftvollen essbaren Wildkräutern, die den Körper unterstützen, sich zu reinigen und zu erneuern. Aus ayurvedischer Sicht ist der Frühling die Jahreszeit, in der wir leichte, gekochte Gerichte mit wärmenden Gewürzen zu uns nehmen sollten, um unser Verdauungsfeuer (agni) auf Trab zu bringen. Das Element Feuer ist zuständig für Metabolismus und Transformation. Insofern ist Agni der Schlüssel zu einem starken Immunsystem und unserer Fähigkeit, Nahrung und all die Information, die täglich auf uns einströmt, optimal zu verdauen. Wenn wir zu Hütern unseres inneren Feuers werden, dann nehmen wir die Verantwortung für unser Wohlbefinden und unsere Gesundheit wieder in unsere Hände. Hier ist ein wunderbares Rezept für euch – mit Kräutern, die gerade überall in Hülle und Fülle sprießen: Brennessel, Vogelmiere, Scharbockskraut, Bärlauch und Knoblauchsrauke. All diese Pflanzen strotzen nur so vor Vitalität, und es ist gut, wenn wir uns mit ihnen anfreunden 😉🌿
GRÜNE REISSUPPE MIT KOKOSMILCH
1 Tasse Basmati Reis
3 Tassen Wasser
1 kleines Stück fein geschnittenen Ingwer
1 Tl frisch gemahlenen Kreuzkümmel
Optional: kleine Prise Kardamom / Kurkuma
2 Handvoll frische Wald- und Wiesenkräuter
1/2 Tasse Kokosmilch
Steinsalz
Frisch zerstoßene Pfefferkörner
1 Veilchenblüte & Scharbockskraut-Blatt als Deko
*
Den Reis waschen und mit dem Wasser, dem Ingwer und dem Kreuzkümmel für ca. 30 Minuten köcheln lassen. Der Reis soll sehr weich werden. Dann Kokosmilch, Salz und Pfeffer hinzufügen. Wasche die Kräuter und gebe sie mit genügend Wasser in einen Mixer. Presse den Kräutersaft durch ein Sieb und gebe ihn zu der Suppe. Dann alles zusammen pürieren. Du kannst die Suppe nochmals leicht erwärmen (aber nicht mehr zum Kochen bringen).
Enjoy!
Love,
Sundari Ma
Mehr Ayurvedic Rezepte
Elderflowers
The fresh smell of elderflowers is simply wonderful. If you have not enjoyed elderflower tea before, you will rediscover your love for this incredible healing plant. The aroma is like wet dew and has a charming sweet fragrance. Once you sip it, things slow down and...
KANJI ~ “INDISCHER KOMBUCHA”
Wow, ich habe zum ersten Mal “indischen Kombucha” gemacht und er schmeckt unglaublich 😋 Eigentlich wollten wir ihn diese Woche im Studio anbieten – da sich diese Idee jetzt nicht manifestiert, teile ich das Rezept hier mit Euch und hoffe, Ihr probiert es zuhause aus....
Stärkung des Immunsystems und der guten Laune
Wir beginnen mit unserer Reihe eines täglichen, kleinen Soma Yoga Tipps zur Stärkung des Immunsystems und der allgemeinen guten Laune 😉🥳 Also, hier der erste Tipp – bereite Dir und allen um Dich herum morgens oder nachmittags einen frisch gepressten Saft zu...
GHEE ~ THE GOLDEN NECTAR OF AYURVEDA
GHEE ~ THE GOLDEN NECTAR OF AYURVEDA From an ayurvedic perspective, ghee (clarified butter) is one of the most important substances that we can add to our diet. It is known as “ghrta” in Sanskrit, from the root “ghr,” which means “to shine.” The golden nectar of ghee...
How to Make Calendula Oil
Here is a little ode to Calendula 🌼 I adore these flowers. They have a sunny, joyful personality and disperse any sadness in the blink of an eye. At this time of the year, it is easy to discover their bright orange and yellow heads in wild gardens. I remember the...
Nourishing ‘Rose-Saffron-Almond Milk’
breakfast for a blissful summer morning 🌸 1 cup of soaked and peeled organic almonds 2 medjool dates rose water cinnamon tiny piece of ginger saffron pinch of black pepper pinch of pink himalaya salt Add almonds, dates and salt to blender. Blend until creamy. Separate...